Kaya KoruğuSalatası

İzorya Zeytinyağı( bir fincan )

Yarım kilo kaya koruğu

Sirke ( bir fincan )

Sarımsak ( 2-3 diş )

½ Limon

Yeteri kadar tuz

  Yeteri kadar su ile sirkeyi bir tencereye koyarak kaynatın. Yapraklarını ayıkladığınız kaya koruklarınıkaynayan suya atarak yaklaşık üç dakika kadar kaynamaya bırakın. Ardından soğuk su ile dolu bir kaba çıkartınız. Zeytinyağını, limon suyunu ve daha önceden tuzla birlikte havanda dövdüğünüz sarımsakları çukur bir kaseye koyarak karıştırın. Kaya koruklarınınsuyunu süzdükten sonra, kasedeki sosla karıştırarak dinlenmesi için buzdolabınıza koyun. Ortalama iki saat kadar dinlendirdikten sonra yemeye hazır olacaktır. Afiyet olsun…