1 Çorba kaşığı İzorya Zeytinyağı (Sızma veya Naturel Birinci)

5 Diş Sarımsak

Yarım Limon Suyu

Yarım Demet Dereotu

1 kilogram Deniz Börülcesi

Yeterince Tuz

Harcı:

1 Tane Domates

1 Tane Kuru Soğan

1 Tane Kırmızı Soğan

İki Yemek Kaşığı İzorya Zeytinyağı (Sızma ya da Naturel Birinci)

Bir Miktar Karabiber

Yeterince Tuz

Ve son olarak sarma işlemi için yeşil soğan sapı

  İlk olarak deniz börülcelerini ayıklayın, ardından düz bir zemin üzerine koyarak ikiye bölün. Sonra tencerenize bir miktar su koyarak, kaynamasını sağlayın. Ardından Deniz börülcelerini kaynayan suya atıp haşlayın. Kaynayan börülcelerin suyunu süzdükten sonra, üzerine İzorya Zeytinyağını, daha önceden ince ince kıydığınız sarımsağı ve ince ince kıydığınız dereotunu koyun ardından limon suyunu ve tuzu da ekleyerek karıştırınız.

  Yeşil soğanların saplarını kesiniz ve kaynamış suda ortalama 5-6 dakika haşlayın. Yeşil soğanın sap kısmı börülcelerimizi sarmakta kullanılacaktır.

  Daha sonra soğan piyazı yapınız. Ve bir tavaya İzorya zeytinyağınızı koyarak soğanları pembe rengi alıncaya kadar kavurunuz. Ardından karabiberi ve tuzu da ilave ediniz. Daha sonra deniz börülcelerini, haşladığınız yeşil soğan yaprakları vasıtasıyla bağlayarak tabağa alabilirsiniz. Tabağa aldıktan sonra kavurduğunuz soğanları da yanına ilave edip, üzerini de domates dilimleri ile süsleyin. Servise hazır afiyet olsun…